Thursday, September 24, 2015

το σκληρό καρύδι (walnut, Juglans regia L.)

walnuts & benefits
Τα καρύδια εμφανίζονται στην Ελληνική μυθολογία με το μύθο της Καρυάς, κόρης του Βασιλιά της Λακωνίας, την οποία ερωτεύτηκε με πάθος ο Διόνυσος και τη μεταμόρφωσε σε μια υπέροχη καταπράσινη καρυδιά! 
Άλλος μύθος μας εξιστορεί ότι ο Γάιος Πομπήιος, ανάμεσα στους θησαυρούς του Μιθριδάτη, βρήκε μία χειρόγραφη συνταγή η οποία περιείχε το αντίδοτο δηλητηρίων- ένα από τα συστατικά, ήταν και τα καρύδια.

Μεγάλο και ωραίο δέντρο η καρυδιά, ιθαγενές της Περσίας και της Αρμενίας, συναντάται σήμερα από τον Καύκασο και την Κασπία θάλασσα, στα βόρεια όρη της Ινδιας αλλά και στη νότια Ευρώπη, κατ’ επέκταση και την Ελλάδα. Οι καρποί της καρυδιάς, τα καρύδια, αναφέρονται και από τον Πλούταρχο με το όνομα “κάρος”.

Τα καρύδια αποτελούν πρωτεϊνική τροφή. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα, βιταμίνες και φυτικές στερόλες, ενώ περιέχουν υψηλές ποσότητες ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων (μονοακόρεστων και πολυακόρεστων). Η κατανάλωση καρυδιών έχει πολλά οφέλη για την καρδιά και τις αρτηρίες, οφέλη για τον διαβήτη, αντικαρκινικά οφέλη, βελτιώνουν τη μνήμη άρα και τη σκέψη, προσφέρουν καλύτερο ύπνο, καταπολεμούν την παχυσαρκία και βοηθάνε στην υγεια των οστών. 
Προάγουν την υγεία του οργανισμού, μειώνουν την κακή LDL χοληστερόλη και αυξάνουν την καλή HDL χοληστερόλη. Η πλούσια αντιοξειδωτική τους δράση προλαμβάνει τη γήρανση και τον καρκίνο, βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και βοηθούν στη διατήρηση του βάρους λόγω της αίσθησης κορεσμού που δίνουν καθώς τα καταναλώνουμε.

Το λάδι καρυδιού έχει ενυδατικές, τονωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, απορροφάται εύκολα και γρήγορα από την επιδερμίδα και είναι κατάλληλο όσο για το σώμα, όσο και για το πρόσωπο. Προσφέρει αντιγηραντική και αναγεννητική δράση, μαλακτικές ιδιότητες, είναι αποτελεσματικό στο ντεμακιγιάζ, ενώ παρέχει και φυσική προστασία από τον ήλιο. Είναι αποτελεσματικό στις μυκητιάσεις, στα κονδυλώματα, στο έκζεμα, στην ψωρίαση. Σε κάθε περίπτωση, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.



ενυδατική κρέμα σώματος "Pumpkin Spice"

Stella Crown©
Κράτα τοΚράτα τοΚράτα τοΚράτα τοΚράτα τοΚράτα το