Saturday, September 26, 2015

το μήλο της έριδος (apple, Malus domestica)

(για Ελληνικά, μεταφερθείτε προς τα κάτω)
apple picking
Greek mythology is full of references to apples. They were offered as a wedding gift to Hera when she married Zeus, a tradition that was customized later by Solon. The ancient Greeks believed that this fruit was protected by the nymphs of Milia, while Homer used the apple as a reason for the Trojan War to break out, writing that Paris had naively offered the Golden Apple of Discord to Aphrodite. Alexander the Great believed that apples contributed to longevity and the Pythagoreans also used it as an occult symbol.

The apple tree is a deciduous tree, belongs to the rose family, it blooms in spring and gives us its apples in the autumn. The cultivation of the apple tree is reported by Theophrastus in the 3rd century BC.

The apple contains malic and citric acid, tannin, pectin, gelatin, starch, sugars B, A, C, E, K, b-carotene, fiber, folic acid, biotin, calcium, phosphorus, magnesium. From the ingredients, we understand why we describe the importance of the apple using the famous quote "an apple a day keeps the doctor away" as it helps digest and burn fat and actually have very few calories, helps the body to stay healthy. Apples are astringent, revitalize the body, help the kidney and the liver function and they also combat skin diceases.
They heal from diarrhea, fight constipation and treat heartburn. They reduce the bacteria of the mouth so we can have healthy and shiny teeth, help in the vigor and the skin shining, they also help in weight loss. They strengthen our immune system, belong to anti-cancer foods and reduce cholesterol. They improve our vision and prevent the cataract, stimulate our heart and respiratory, while also reducing the risk of stroke. 
For more information, consult your doctor.

Recently, I found apple seed oil and apple extract in order to use them for their cosmetic properties. So happy!
The apple seed oil is rich in oleic and linoleic acids that enhance the overall appearance of the skin. It accelerates the natural collagen production process of the skin and contributes strongly to cellular regeneration while apple extract contains AHA, revitalizes the skin, maintains its elasticity and features anti-aging properties. 
Both of the apple products have natural UV filtration properties, help to give the skin a rejuvenated look and are used in the treatment of various skin conditions, including acne.

recipes with apple

Stella Crown©

το μήλο της έριδος
an apple a day will keep anyone away.. if thrown hard enough😂
Η ελληνική μυθολογία βρίθει από αναφορές στα μήλα. Προσφέρθηκαν ως γαμήλιο δώρο στην Ήρα, όταν παντρεύτηκε τον Δία, έθιμο που νομοθετήθηκε αργότερα και από τον Σόλωνα. Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν πως προστατευόταν ο καρπός αυτός από τις νύμφες Μηλιάδες, ενώ ο Όμηρος χρησιμοποίησε το μήλο ως αφορμή για να ξεσπάσει ο Τρωικός πόλεμος, γράφοντας ότι ο Πάρης πρόσφερε αφελώς το μήλο της έριδος στην Αφροδίτη. Ο Μέγας Αλέξανδρος πίστευε πως τα μήλα συμβάλλουν στην μακροζωΐα, αλλά και οι Πυθαγόρειοι ασχολήθηκαν μαζί του, θεωρώντας το αποκρυφιστικό σύμβολο.
Αποθεώθηκε στην ποίηση και τη λογοτεχνία με πιο γνωστά τα έργα του Ροΐδη και του Κόντογλου αλλά τραγουδήθηκε κιόλας από τη λαϊκή παράδοση.

Η μηλιά ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών, είναι δέντρο φυλλοβόλο, ανθίζει την άνοιξη και μας δίνει τα μήλα της το φθινόπωρο. Η καλλιέργεια της μηλιάς αναφέρεται από τον Θεόφραστο τον 3ο αιώνα π.Χ.

Το μήλο περιέχει μηλικό και κιτρικό οξύ, τανίνη, πηκτίνη, ζελατίνη, άμυλο, σάκχαρα βιταμίνες του συμπλέγματος Β, Α, C, Ε, Κ, β- καροτένιο, φυτικές ίνες, φολικό οξύ, βιοτίνη, διατητικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο. 
Από τα συστατικά αντιλαμβανόμαστε πως είναι ολόσωστη η ρήση πως “ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα”, καθώς βοηθά στην πέψη και στην καύση λίπους κι έχοντας όντως πολύ λίγες θερμίδες, βοηθά τον οργανισμό να διατηρηθεί υγιής. Τα μήλα είναι στυπτικά, αναζωογονούν τον οργανισμό, βοηθούν στη λειτουργία των νεφρών, του συκωτιού, ενώ αντιμετωπίζουν και τις δερματοπάθειες. Θεραπεύουν τη διάρροια, καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα και  αντιμετωπίζουν τις καούρες. Μειώνουν τα βακτηρίδια του στόματος κι έτσι έχουμε υγιή και αστραφτερά δόντια, βοηθούν στη σφριγηλότητα και στη λάμψη του δέρματος, βοηθούν επίσης στην απώλεια βάρους. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, ανήκουν στις αντικαρκινικές τροφές και μειώνουν τη χοληστερίνη. Βελτιώνουν την όρασή μας και προλαμβάνουν τον καταρράκτη, τονώνουν την καρδιά και το αναπνευστικό μας ενώ μειώνουν και τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Για περισσότερες πληροφορίες, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

Πρόσφατα, έφτασαν στα χέρια μου λάδι από μήλο και εκχύλισμα μήλου, με σκοπό φυσικά να χρησιμοποιηθούν για τις καλλυντικές τους ιδιότητες. 
Το λάδι μήλου.. ναι είναι σπάνιο, ναι ειναι δυσεύρετο και ναι… έχει τσουχτερή ακόμα τιμή.. Όμως! Είναι πλούσιο σε ολεϊκά και λινολεϊκά οξέα τα οποία ενυδατώνουν σε βάθος. Επιταχύνει την φυσική διαδικασία παραγωγής κολλαγόνου της επιδερμίδας και συμβάλει δυνατά στην κυτταρική αναγέννηση, ενώ το εκχύλισμα μήλου περιέχει AHA, αναζωογονεί την επιδερμίδα, διατηρεί την ελαστικότητά της και διαθέτει αντιγηραντικές ιδιότητες. Τα αγαπάμε και τα 2!

Τα μήλα χρησιμοποιούνται επίσης σε μαρμελάδες, κομπόστες, γλυκά και τα συναφή, χρησιμοποιούνται επίσης και για την παραγωγή μηλόξυδου και μηλίτη οίνου.

συνταγές με μήλο

🍎 ενυδατική κρέμα σώματος

Stella Crown©